Понимание физических и химических изменений вместе с примерами

Вы когда-нибудь видели, как мама дома готовит карамель , жаря сахар? Что случится? На самом деле, вы можете увидеть изменение формы сахара, верно? Там, где внешний вид жареного сахара станет коричневато-черным, а молекулы сахара (глюкоза) превратятся в двуокись углерода и водяной пар. Рассматриваемые изменения можно разделить на две категории: физические изменения внешнего вида сахара и химические изменения в молекуле C6H12O6 (глюкозы), которая расщепляется на CO2, а также H2O.

Итак, что же это за физическое и химическое изменение? Давайте узнаем больше об обоих!

Изменение физики

Физическое изменение - это изменение вещества, которое не сопровождается образованием вещества нового типа. Примером физического изменения является смешивание сахара с водой с образованием раствора сахара. Физически сахар переходит из твердой формы в водорастворимую, но природа сахара остается прежней - сладкой. По изменению формы вещества бывает 6 видов, а именно:

Плавление - это событие, при котором твердое вещество меняется на жидкое за счет тепловой энергии. Например, нагретое масло растает или нагретый воск.

Замораживание - это событие, при котором состояние вещества изменяется с жидкого на твердое, и в этом случае вещество выделяет тепловую энергию. Например, вода, помещенная в морозильную камеру, превратится в кубики льда или растопленный воск, которому дают затвердеть.

Кристаллизация - это событие, при котором состояние вещества изменяется с газа на твердое, вещество выделяет свою тепловую энергию. Например, превращение пара в воздухе в снег.

Испарение - это событие, которое изменяет форму вещества с жидкости на газ, это событие требует тепловой энергии. Например, влажная одежда, высушенная на солнце, станет сухой, а количество воды, кипяченной и оставленной до кипения в течение длительного времени, уменьшится, поскольку она испаряется в газ.

(Также читайте: их 5, давайте узнаем о смешанных методах разделения!)

Сублимация - это событие превращения вещества из твердого в газообразное, где веществам требуется тепловая энергия. Например, камфора, которая хранится в шкафу, со временем закончится.

Конденсация - это событие, которое изменяет форму вещества с газа на жидкость, и в этом случае вещество выделяет тепловую энергию. Например, травы и растения, близкие к земле, намокают по утрам, или капли воды на внешней стороне стакана, наполненного льдом.

Химическое изменение

Химическое изменение - это изменение вещества, в результате которого образуется новое вещество. Это химическое изменение является постоянным, а это означает, что образовавшееся вещество не может быть преобразовано в исходное вещество. Примеры: горящая бумага, взрывающиеся петарды, превращение кассавы в ленту, ржавое железо и порча продуктов.

Химические изменения также называются химическими реакциями, где используются два термина: исходное вещество, называемое реагентом или реагентом, и образовавшееся вещество, называемое продуктом реакции или продуктом реакции. Например, при сжигании древесины образуется древесный уголь, древесина называется реагентом, а древесина - продуктом реакции.

О возникновении химической реакции можно судить по характеристикам, которые сопровождают изменение этих веществ, а именно:

  • Изменение цвета: вещество имеет определенный цвет в зависимости от состава и содержания элемента или соединения в веществе. Например, металлическая ложка, помещенная над пламенем, образует черный цвет из дыма, содержащего углерод или древесный уголь.
  • Изменение температуры: химическая реакция происходит из-за изменения энергии, которое сопровождает химическую реакцию. Есть два изменения температуры, которые сопровождают химическое изменение, а именно выделяемое тепло и тепло, необходимое для химического изменения.

В зависимости от происходящих температурных изменений химические реакции подразделяются на две: экзотермические (выделение тепловой энергии) и эндотермические (поглощение тепловой энергии).

  • Осадки: вещество, которое трудно растворить в водном растворителе. Например, реакция между нитратом серебра и хлоридом натрия дает белый осадок хлорида серебра.
  • Образование газа: существует несколько химических изменений, в результате которых образуется газ. Например, реакция горения, в результате которой образуется газ CO2, или реакция разложения дает газы с резким запахом, как газообразный аммиак.