Что приходит нам в голову, когда мы слышим термин «биотехнология»? Этот термин может звучать так, как часто используется в научно-фантастических фильмах, но на самом деле мы используем биотехнологию в повседневной жизни.
Сама биотехнология - это отрасль науки, изучающая использование живых существ (бактерий, грибков, вирусов и т. Д.) И продуктов живых существ (ферментов, алкоголя) в производственном процессе для производства товаров и услуг. Другими словами, биотехнология - это наука, которая занимается применением биологических систем и организмов в технических и промышленных процессах для благополучия человека.
Европейская федерация биотехнологии определяет биотехнологию как «научное объединение естественных и технических наук, направленное на расширение использования организмов, клеток, частей живых существ или молекул для производства продуктов и услуг».
(Также прочтите: Понимание биотехнологии и ее использования)
В настоящее время биотехнология очень быстро развивается, особенно в развитых странах. Этот прогресс отмечен открытием различных технологий, таких как генная инженерия, культура тканей, рекомбинантная ДНК, селекция стволовых клеток, клонирование и другие. Эта технология позволяет нам получать лекарства как от генетических, так и от хронических заболеваний, которые невозможно вылечить, таких как рак или СПИД.
Виды биотехнологии
Вообще говоря, эта отрасль науки делится на два типа: традиционные и современные. Как следует из названия, в традиционной биотехнологии до сих пор используются простые процессы и оборудование. Обычно обычные виды используют микроорганизмы, например, в процессе ферментации. Примеры этого биотехнологического продукта можно увидеть в следующем примере.
Темпе
Материал: соя
Микроорганизмы: Rhizopus oligosporus.
Соевый соус
Материал: соя
Микроорганизмы: Aspergilus soyae и Aspergilus wentii.
Тауко
Материал: соя
Микроорганизмы: Aspergilus oryzae.
Йогурт
Материал: молоко
Микроорганизмы: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Сыр
Материал: молоко
Микроорганизмы: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris.
Масло
Материал: молоко
Микроорганизмы: Streptococcus lactis.
Ната де Коко
Состав: кокосовый сок.
Микроорганизмы: Acetobacter xylinum.
Между тем в современной биотехнологии используются гораздо более сложные процессы и оборудование. Обычно современная биотехнология включает генную инженерию или манипуляции с генетическим материалом. Этот тип биотехнологии позволяет создавать трансгенные растения и животных. Кроме того, современные биотехнологии можно использовать для разработки генов, тестирования ЭКО, разработки ДНК-вакцин, для восстановления дефектных генов.
