Алкоголь - это то, с чем мы часто сталкиваемся в повседневной жизни. Одно из уже известных нам применений алкоголя - в секторе здравоохранения, где алкоголь часто используется в качестве дезинфицирующего средства. Сам по себе спирт является общим термином для любого органического соединения, которое имеет гидроксильную группу, присоединенную к атому углерода, сам спирт присоединен к водороду или другому атому углерода.
Спирты с одной группой –OH называются моноалкоголями, а спирты с более чем одной группой –OH называются полиспиртами. Алканолы - это одноатомные спирты, полученные из алканов. Общая формула алкоголя:
C n H 2n + 1 OH или написано R-OH.
Вокруг нас много вещей, в которых используется алкоголь, и причиной этого является его разностороннее употребление. Тогда для чего нам нужен алкоголь?
Употребление алкоголя
Алкоголь часто используется для различных целей: в фармацевтике, автомобилестроении и даже в пищевой промышленности. У алкоголя есть много функций в зависимости от класса, которые, конечно, могут использоваться по-разному. Некоторые из них будут обсуждаться, например:
Этанол
Алкоголь часто используется для обозначения этанола или зернового спирта , а иногда и напитков, содержащих алкоголь. Этанол часто используется в качестве основы для алкогольных напитков, таких как вино или пиво. Поскольку этанол может быть произведен путем ферментации фруктов и пшеницы, смешанных с дрожжами, это не приведет к образованию высоких концентраций алкоголя. Микроорганизмы, участвующие в процессе ферментации, не выживут в спирте с концентрацией выше 15%. Этанол - это летучая, легковоспламеняющаяся, бесцветная жидкость, которая чаще всего используется в повседневной жизни.
Этанол также часто используется в качестве органических растворителей, а также является основным сырьем в красильной, косметической, топливной и синтетической фармацевтической промышленности. Хотя этот тип этанолового спирта используется в качестве ингредиента напитков, это не означает, что он безвреден для человеческого организма. Одним из последствий употребления алкоголя является работа системы алкоголя, которая может привести к зависимости.
Метанол
Метанол или другие названия, такие как древесный спирт или спиртные напитки, являются самой простой формой алкоголя. В «атмосферных условиях» метанол будет легкой, летучей, бесцветной, легковоспламеняющейся, ядовитой жидкостью с характерным запахом (его запах легче этанола). Спирт типа метанола часто используется в качестве растворителя, топлива и добавки для промышленного производства этанола.
Одним из примеров использования метанола в качестве топлива является гонка Формулы-1. Автомобили F1, которые называют «сухопутными самолетами», используют метанол в качестве топлива из-за высокого «октанового» числа.
Как упоминалось ранее, этот вид алкоголя очень ядовит, одна из неприятностей, которые могут быть вызваны метанолом, - это слепота.
Этиленгликоль Спирт
Этиленгликоль - это полиспирт с двумя -ОН-группами, называемый алкандиолом. Его химическая формула - 1,2-этандиол. Этиленгликоль представляет собой бесцветную жидкость, растворяется в воде, имеет сладкий вкус, температуру кипения 198 ° C и ядовит. Гликоль может замерзать при низких температурах, а именно при температуре -11,5 ° C, это причина использования этиленгликоля в качестве антифриза в радиаторах автомобилей. Этиленгликоль можно использовать в качестве растворителя краски, смягчителя и основного материала для производства синтетических волокон.
Глицериновый спирт
Также известный как глицерин, это вязкая жидкость, имеет температуру плавления 18 ° C и температуру кипения 290 ° C, гигроскопичен и сладок. Глицерин часто встречается как побочный продукт при производстве мыла. Некоторые из его применений - в качестве растворителя для лекарств, лубрикантов, а также в производстве косметики.
Итак, это некоторые виды использования алкоголя из различных секторов, от медицины, автомобилестроения, промышленности до продуктов питания и напитков. У вас есть вопросы по этому поводу? Напишите свои вопросы в колонке комментариев и не забудьте поделиться своими знаниями.
