Карбоновые кислоты, очень полезные органические кислоты

Кислый вкус, который вы чувствуете, может исходить от разных факторов, включая органические и неорганические кислоты. Эти кислоты есть повсюду, от еды и питья до машины. Эти 2 типа кислот выполняют свои функции, которые, конечно, полезны для разных целей. Одной из форм органических кислот являются карбоновые кислоты, которые входят в группу алифатических органических кислот.

По этому поводу мы обсудим карбоновые кислоты, начиная с их понимания и заканчивая примерами из повседневной жизни.

Что такое карбоновые кислоты?

Карбоновая кислота - это органическое соединение, полученное из алканов, которое имеет следующие функциональные группы:

-COOH и общая формула C n H 2n O 2 .

Функциональная группа -COOH имеет другое название, а именно карбоксильную группу, которая представляет собой комбинацию карбонильной группы ( -CO- ) и гидроксильной группы ( -OH ).

Выделяют две группы этих кислот, а именно:

Группа алифатических соединений
Ароматическая группа.

Для получения алифатических соединений, если один исключается атом Н, алкильная группа , полученной сокращенно R . Между тем функциональная группа, происходящая из кольца ароматических соединений, называется арильной группой, сокращенно Ar . В результате есть два типа функциональных формул, а именно R-COOH для алифатической группы и Ar-COOH для ароматической группы.

Правила наименования карбоновых кислот

Первое соединение из группы карбоновой кислоты - уксусная кислота. Таким образом, система именования этой кислоты обычно взята из латинского, которое происходит от названия ее природного источника.

Вот некоторые примеры этого наименования:

Муравьиная кислота ( Formica , значение tiruant) получают посредством tiruant процесса дистилляции.
Уксусная кислота ( уксус , а это означает уксус) от процесса перегонки уксуса.
Butyrum (что означает кокосовый орех) содержится в кокосовом молоке.
Капроновая кислота ( каперсы , баранина) получают из овечьего жира.

Между тем, согласно системе ИЮПАК, название карбоновой кислоты происходит от названия алкан, поэтому суффикс -a заменен на -oic и добавлено слово кислота, так что эта кислота будет классифицирована как алкановая. Некоторые из названий карбоновых кислот согласно системе IUPAC следующие.

Формула	Банальное имя	Название ИЮПАК
H - COOH	Муравьиная кислота	Метановая кислота
CH3 - COOH	Уксусная кислота	Этановая кислота
CH3 - CH2 - COOH	Пропионовая кислота	Пропановая кислота
CH3– (CH2) 2 - COOH	Масляная кислота	Бутановая кислота
CH3– (CH2) 3 - COOH	Валериановая кислота	Пентановая кислота
CH3– (CH2) 4 - COOH	Капроновая кислота	Гексановая кислота
CH3– (CH2) 5 - COOH	Энантовая кислота	Гептановая кислота
CH3– (CH2) 6 - COOH	Каприловая кислота	Октановая кислота
CH3– (CH2) 7 - COOH	Пеларгоновая кислота	Нонановая кислота
CH3– (CH2) 8 - COOH	Каприновая кислота	Декановая кислота

Функции карбоновых кислот

Карбоновые кислоты - это органические кислоты, которые имеют множество функций и применений, некоторые из которых:

Муравьиная кислота

Эта кислота имеет бесцветную жидкую форму, имеет сильный запах и легко растворяется в воде, спирте и эфире. Широко используется для консервирования кормов зимой в субтропических странах. Эта кислота также добавляется в корм для уничтожения бактерий E. coli. Использование в качестве консерванта для силоса и кормов для животных составляет 30% мирового потребления.

Уксусная кислота (уксус)

Эта кислота имеет характеристики прозрачной бесцветной жидкости, имеет очень резкий запах, замерзает при температуре 16,6 ° C и образует кристаллы, напоминающие лед или стекло.